昆布水

TV見かけた「昆布水」。

水の代わりに使うと料理が美味しくなるとのことで

早速おみやげにもらっていた利尻昆布で作ってみる。

 

作り方は簡単。

1.だし昆布10gを1～2㎜くらいに切る。

2.容器に1と水1リットルを入れ一晩置く。

出来上がり。

 

↓容器はハリオのポットを使用。200ml毎の目盛りが付いていて便利。

 

 

おまけに…

使っただし昆布からもう一度昆布水1リットル取れるので料理に使った後

水を1リットル入れて一晩置く。

 

更に、昆布水2リットル分を取り終わっただし昆布

　





 

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煮物にすると大変美味しいです。